كرات اللبنة بزيت الزيتون

المقادير:

- 2 علبة زبادي
- ربع ملعقة شاي ملح ناعم
- رشة حبة البركة
- زيت زيتون (بحسب حجم البرطمان)

طريقة التحضير:
1- نخلط الزبادي مع الملح وحبة البركة .
2- ثم نحضر مصفاة ونضع عليها قطعة قماش كبيرة ونضع اسفل المصفاة قدر حتى يجتمع به الماء الزائد .
3- نضع خليط الزبادي على القماش مباشرة كما هو واضح في الصورة ثم نطوي قطعة القماش .
4- نحضر إناء ثقيل ونضعه على القماش للتخلص جيدا من السائل .
5- تترك لمدة 24 ساعة .
6- بعد ان تتخلص من كل الماء نأخذ مقدار ملعقة طعام من اللبنة وتكور باليد بعد دهن اليد بزيت الزيتون ثم توضع في برطمان به زيت زيتون .
7- نقوم بتكوير جميع المقدار ثم يغلق بأحكام ويترك من 7 إلى 10 أيام .
8- ثم يقدم مع الخبز العربي .